محمصة اوسار - لارا - إندونيسيا مجففة٢٥٠ غ

محصول لارا الإندونيسي هو نتاج قصة نجاح طويلة تجمع بين التحدي والإتقان، تم زراعته في مزرعة إنزو التي حصلت على المركز الخامس على مستوى إندونيسيا 🏆. يتميز هذا المحصول بإيحاءات فاكهية استوائية 🍊 مثل الرمان، يوسف أفندي، التين، والزهور 🌺، مع حلاوة واضحة وقوام ناعم يترك طعمه في الفم لفترة طويلة. يتم معالجة المحصول باستخدام الطريقة الكلاسيكية الطبيعية على مدار 25 يومًا، مما يضفي على القهوة تعقيدًا نكهويًا يصعب مقاومته.

•   الإيحاءات : رمان ، يوسف افندي ، تين ، زهور

•   المعالجة : مجففة

•   السلالة : إبيسينيا ، تيبيكا ، بوربون

•   المنطقة : قايو

•   الارتفاع : 1400 متر

•   الوزن : 250 جرام

_________________________________

وصفات مقترحة:

•   التقطير :

20 جرام قهوة

حرارة 93 درجة مئوية

نسبة الماء إلى القهوة 1:15

الصبة الأولى إلى 40 مل، الثانية إلى 100 مل، الثالثة إلى 200 مل، الرابعة إلى 300 مل

وقت التحضير: 2:30 إلى 3:00 دقائق

•   الإسبريسو☕ :

17 جرام قهوة

حرارة 93 درجة مئوية 🌡️

استخلاص 36 مل في 26-29 ثانية ⏱️

•   وصفة مقترحة لأداة كليفر:

18 جرام قهوة

نسبة الماء إلى القهوة 1:18

حرارة 94 درجة مئوية

تنقع القهوة لمدة 4 دقائق، ثم تصفى

يُفضل تبريد القهوة قليلاً.