محمصة اليوم الثامن سيدامو اثيوبيا مجففة 250 جرام

قهوة سيدامو – إثيوبيا | مجففة 250 جرام

من مرتفعات إثيوبيا الشاهقة، يأتيكم محصول سيدامو الفاخر من سلالة هيرليوم المزروع على ارتفاع 2200 متر فوق سطح البحر. تمت معالجته بطريقة مجففة (Natural Process) ليمنحك نكهات متوازنة ومبهجة من العنب والتفاح والجوافة، تجربة فريدة لكل عاشق للقهوة، سواء للإسبريسو أو القهوة المقطرة.

☕ تجربة الكوب

الإيحاءات: عنب – تفاح – جوافة

الحموضة: متوسطة

💡 الاستخدام الموصى به

إسبريسو / فلتر

📋 المواصفات

🔷 الدولة: إثيوبيا

🔷 المنطقة: سيدامو

🔷 السلالة: هيرليوم

🔷 الارتفاع: 2200 متر فوق مستوى سطح البحر

🔷 المعالجة: مجففة (Natural Process)

🌟 المزايا

🔹 نكهات فاكهية متدرجة تمنح الكوب شخصية غنية ومشرقة

🔹 معالجة مجففة تعزز التعقيد والعمق في الطعم

🔹 مناسبة للإسبريسو والقهوة المقطرة مع وصفات دقيقة للتحضير

🔹 ينصح بترك القهوة بعد التحميص 15 يومًا أو أكثر لتطور النكهات

☕ وصفة مقترحة للإسبريسو

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 30 مل

درجة حرارة الماء: 90°م

وقت الاستخلاص: 28-30 ثانية

☕ وصفة مقترحة للقهوة المقطرة (V60)

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 300 مل

درجة حرارة الماء: 90°م

وقت الاستخلاص: 2:30 – 2:45 دقيقة

درجة الطحنة: متوسطة

طريقة التحضير:

ضع 20 جرام قهوة في V60

تصب أول 50 مل من الماء

تصب حتى تصل إلى 120 مل

تصب حتى 180 مل

تصب حتى 245 مل

آخر صبة تصل إلى 300 مل

ينتهي الاستخلاص عند 2:30 – 2:45 دقيقة

✨ قهوة سيدامو الإثيوبية تمنحك فنجانًا متوازنًا وفاخرًا، رحلة نكهة تمتد من العنب إلى الجوافة في كل رشفة.