محمصة اوت اوف لاين - البرازيل سايكسا

البرازيل سايكسا – Brazil Caixas

قهوة برازيلية فاخرة من مزارع مختارة في مرتفعات البرازيل، مزروعة على ارتفاع 1700م حيث المناخ المعتدل والبيئة الخصبة التي تمنح الحبوب توازنًا واضحًا وعمقًا في النكهة.

تمت معالجتها بالطريقة المجففة بعناية لإبراز الحلاوة الطبيعية والقوام الكريمي الغني الذي يميز المحاصيل البرازيلية.

بن من سلالة توباز، يتم تحميصه بعناية في Out of Line ليظهر طابعًا غنيًا ومتوازنًا مع نكهات واضحة ونهاية ناعمة.

الإيحاءات: حبيبات الكاكاو، كراميل، شوكولاتة بالحليب، وبندق محمص.

تجربة مثالية لمحبي القهوة ذات الطابع الكلاسيكي الغني والحلاوة المتوازنة مع قوام ممتلئ ولمسة دافئة.

المنشأ: البرازيل

السلالة:توباز

الارتفاع: 1700م

المعالجة: مجففة

الإيحاءات: حبيبات الكاكاو، كراميل، شوكولاتة بالحليب،

بندق محمص

الوصفة المقترحة V60:

درجة الحرارة: 89.

الوزن: 20 جرام.

كمية الماء: 300 مل.

الريشو: 15.

الوقت النهائي: 2:30 إلى 2:40.

طريقة التحضير:

الصبة الأولى 40 مل الوقت: 0:30.

الصبة الثانية: إلى 100 مل الوقت: 1:00.

الصبة الثالثة: إلى 180 مل الوقت: 1:30.

الصبة الرابعة: إلى 240 مل الوقت: 2:00.

الصبة الخامسة إلى 300 مل الوقت: 2:30.

الوصفة المقترحة للاسبريسو:

درجة الحرارة: 90.

الوزن: 18 جرام بن.

الاستخلاص: 33 مل.

وقت التحضير: 36 ثانية.